芝麻糖片是一道上海菜 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芝麻糖片的做法，协助您做出美味可口的芝麻糖片。
| 芝麻糖片的做法 |
| 1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。 2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。 3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。 4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花一仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块。 |
| 芝麻糖片说明： |
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工艺：炒 口味：甜味 |
| 芝麻糖片的制作材料 |
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主料：芝麻2000克 花生仁（生）75克 辅料： 调料：白砂糖150克 麦芽糖130克 猪油（炼制）15克 |
| 芝麻糖片怎么做好吃 |
| 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
| 芝麻糖片的热量 |
| 能量11924.4千卡,蛋白质386.86克,脂肪840.42克,碳水化合物902.76克,叶酸1402.62微克,膳食纤维200.12克,胆固醇13.95毫克,维生素A7.8微克,胡萝卜素22.5微克,硫胺素7.87毫克,核黄素5.52毫克,烟酸92.16毫克,维生素C1.5毫克,维生素E779.95毫克,钙12459.25毫克,磷10515毫克,钾5767.75毫克,钠647.3毫克,碘2.02微克,镁4178毫克,铁284.48毫克,锌86.16毫克,硒84.16微克,铜28.97毫克,锰24.47毫克, 芝麻糖片的做法，芝麻糖片怎么做 |
| 制作芝麻糖片的小贴士： |
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