红扒牛舌是一道清真菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红扒牛舌的做法，协助您做出美味可口的红扒牛舌。
| 红扒牛舌的做法 |
| 1.牛舌（熟牛舌）改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油30克、葱姜油，下入胡椒面，拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味，移小火上煨20分钟后，用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油，即可出锅。3.用倒扣法装盘，保持原形后，用油菜心围成放射形，即可上桌。 |
| 红扒牛舌说明： |
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工艺：扒 口味：酸甜味 |
| 红扒牛舌的制作材料 |
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主料：牛舌500克 辅料：油菜心100克 调料：盐4克 胡椒粉1克 醋5克 白砂糖10克 番茄酱40克 淀粉(豌豆)8克 花生油100克 |
| 红扒牛舌怎么做好吃 |
| 1.熟牛舌要先用白水煮熟。煮制前要刮掉表皮，清洗干净。2.扒菜入锅不能用手勺乱拌，要采用旋锅转动，必须要采用大翻锅。3.番茄酱入锅煸炒，为的是出色出香味，决不能炒焦。 |
| 红扒牛舌的热量 |
| 能量2006.8千卡,蛋白质89.01克,脂肪167.02克,碳水化合物38.36克,膳食纤维1.99克,胆固醇460毫克,维生素A143.1微克,胡萝卜素620.6微克,硫胺素0.56毫克,核黄素0.93毫克,烟酸21.04毫克,维生素C36毫克,维生素E47.47毫克,钙165.27毫克,磷863.92毫克,钾1814.19毫克,钠1952.05毫克,碘0.08微克,镁131.43毫克,铁20.67毫克,锌18.15毫克,硒70.39微克,铜0.81毫克,锰1.02毫克, 红扒牛舌的做法，红扒牛舌怎么做 |
| 制作红扒牛舌的小贴士： |
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