川椒炖羊排是一道家常菜 补阳食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析川椒炖羊排的做法，协助您做出美味可口的川椒炖羊排。
| 川椒炖羊排的做法 |
| 1. 将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。2. 勺置火上，放少许底油，加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鲜汤50克，炖制15分钟，加精盐、味精、糖、鸡精，再用小火炖20分钟，出勺即成。 |
| 川椒炖羊排说明： |
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工艺：原炖 口味：微辣 |
| 川椒炖羊排的制作材料 |
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主料：羊排750克 辅料：香菇（鲜）50克 冬笋50克 调料：辣椒(红、尖、干)10克 料酒20克 白砂糖10克 盐10克 味精7克 姜20克 鸡精5克 |
| 川椒炖羊排怎么做好吃 |
| 川椒炖羊排的热量 |
| 能量1649.91千卡,蛋白质150.75克,脂肪107.42克,碳水化合物26.65克,叶酸21.9微克,膳食纤维6.8克,胆固醇690.25毫克,维生素A177.1微克,胡萝卜素74微克,硫胺素0.48毫克,核黄素1.15毫克,烟酸35.38毫克,维生素C1.8毫克,维生素E2.83毫克,钙75.2毫克,磷1188.68毫克,钾1924.08毫克,钠6054.14毫克,碘38.32微克,镁178.49毫克,铁18.62毫克,锌25.45毫克,硒243.16微克,铜5.81毫克,锰2.18毫克, 川椒炖羊排的做法，川椒炖羊排怎么做 |
| 制作川椒炖羊排的小贴士： |
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