脆皮茄条是一道家常菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析脆皮茄条的做法，协助您做出美味可口的脆皮茄条。
| 脆皮茄条的做法 |
| 1. 茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；2. 放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；3. 把老面肥用水冲散，加入少许苏打；4. 然后加入面粉、淀粉和少许油搅拌好；5. 再加盐和味精调好口味备用；6. 锅内放油烧至五成热，将茄条逐条托糊下锅浸炸；7. 待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘配椒盐即可食用。 |
| 脆皮茄条说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 |
| 脆皮茄条的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、长)250克 辅料：面肥100克 淀粉(玉米)25克 小麦面粉25克 苏打粉2克 调料：色拉油150克 香油2克 五香粉1克 味精2克 花椒粉3克 |
| 脆皮茄条怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。 |
| 脆皮茄条的热量 |
| 能量1605.29千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质7.74克,脂肪152.8克,碳水化合物56.19克,叶酸5.86微克,膳食纤维6.61克,维生素A75.69微克,胡萝卜素454.2微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.11毫克,烟酸2.32毫克,维生素C17.5毫克,维生素E109.71毫克,钙174.23毫克,磷120.81毫克,钾407.08毫克,钠186.1毫克,碘1.14微克,镁55.85毫克,铁3.37毫克,锌2.5毫克,硒3.59微克,铜0.25毫克,锰0.5毫克, 脆皮茄条的做法，脆皮茄条怎么做 |
| 制作脆皮茄条的小贴士： |
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