三丝黄鱼卷是一道家常菜 补气食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析三丝黄鱼卷的做法，协助您做出美味可口的三丝黄鱼卷。
| 三丝黄鱼卷的做法 |
| 1. 香菇、火腿、笋切成丝；2. 黄鱼斩去鱼头、鱼尾，片去鱼皮，将鱼肉改夹刀片；3. 鱼头、鱼尾下锅中焯熟；4. 鱼片放入大碗中，加精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉抓匀，在案板上铺平鱼片卷入三丝，制成黄鱼卷，上笼蒸3～5分钟；5. 另起锅，加适量鲜汤，用精盐、味精调成芡汁，将芡汁淋在已蒸制好的鱼卷上即成。 |
| 三丝黄鱼卷说明： |
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工艺：清蒸 口味：本味咸鲜 |
| 三丝黄鱼卷的制作材料 |
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主料：大黄鱼750克 辅料：香菇（鲜）50克 竹笋50克 火腿50克 调料：鸡蛋清40克 味精2克 盐5克 花生油20克 淀粉(豌豆)10克 香油10克 |
| 三丝黄鱼卷怎么做好吃 |
| 1. 要选用鲜活的黄花鱼；2. 炸制时，要把握好油温，烤至嫩熟即可。 |
| 三丝黄鱼卷的热量 |
| 能量1129.06千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质148.4克,脂肪50.69克,碳水化合物21.54克,叶酸35.89微克,膳食纤维2.58克,胆固醇19.5毫克,维生素A98微克,硫胺素0.32毫克,核黄素1.02毫克,烟酸18.41毫克,维生素C3毫克,维生素E24.14毫克,钙415.5毫克,磷1525.28毫克,钾2304.58毫克,钠3800.38毫克,碘1.8微克,镁311.04毫克,铁7.63毫克,锌6.05毫克,硒327.42微克,铜0.5毫克,锰0.99毫克, 三丝黄鱼卷的做法，三丝黄鱼卷怎么做 |
| 制作三丝黄鱼卷的小贴士： |
| 此菜富含蛋白质，脂肪，钙，磷，纤维素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气，和胃润肠，清热润燥的功效。 |
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