山楂烧猪肉是一道家常菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 消化不良食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析山楂烧猪肉的做法，协助您做出美味可口的山楂烧猪肉。
| 山楂烧猪肉的做法 |
| 1. 将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；2. 山楂去杂质(山楂果则应拍破)；3. 姜切片；4. 葱切段；5. 将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；6. 再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟；7. 捞出猪瘦肉稍凉后，切成约长6厘米、宽1.5厘米的粗条；8. 用豆油、姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀；9. 腌制1小时，再沥去水分； 10. 将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸至色微黄，即用漏勺捞出，沥去油；11. 将锅内油倒出后，留点余油，再置火，投入余下的山楂，略炸；12. 再将肉干倒入锅中，加水料酒，文火煮熟；13. 起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌匀即可食用。 |
| 山楂烧猪肉说明： |
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工艺：烧 口味：酸甜味 |
| 山楂烧猪肉的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)1000克 辅料：山楂100克 调料：菜籽油50克 香油50克 姜5克 大葱5克 料酒10克 大豆油10克 味精2克 白砂糖50克 |
| 山楂烧猪肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备菜油约500克。 |
| 山楂烧猪肉的热量 |
| 能量2721.96千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质204.45克,脂肪172.44克,碳水化合物91.48克,叶酸107.5微克,膳食纤维3.36克,胆固醇810毫克,维生素A458.95微克,胡萝卜素111.7微克,硫胺素5.43毫克,核黄素1.02毫克,烟酸53.47毫克,维生素C53.35毫克,维生素E85.37毫克,钙134.3毫克,磷1925.78毫克,钾3373.13毫克,钠749.13毫克,碘17微克,镁275.44毫克,铁33.47毫克,锌30.7毫克,硒96.28微克,铜1.35毫克,锰0.88毫克, 山楂烧猪肉的做法，山楂烧猪肉怎么做 |
| 制作山楂烧猪肉的小贴士： |
| 1. 滋阴润燥，化食消积；2. 脾虚积滞，高血压，高血脂。 |
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