熘野鸭脯片是一道湖南菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘野鸭脯片的做法，协助您做出美味可口的熘野鸭脯片。
| 熘野鸭脯片的做法 |
| 1.冬笋去壳洗净切成薄片；水发冬菇去蒂改成块；豌豆苗摘苞洗净。葱白切段，余下的葱和姜捣烂用料酒取汁，鸡蛋去黄留清。2.野鸭脯剔去筋，片成5厘米长、3厘米宽的薄片，用葱姜酒汁、蛋清、盐和湿淀粉调匀浆好，拌上一点香油，用汤100毫升、味精和湿淀粉兑成汁。3.猪油烧到五成热时，下入野鸭脯片，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油，锅内留50克油，下入冬笋和香菇，加盐炒一下，断下入豆苗苞、葱段和野鸭脯片，倒入兑汁，颠炒几下，放香油和胡椒粉，装入盘内即成。 |
| 熘野鸭脯片说明： |
|
工艺：滑溜 口味：本味咸鲜 |
| 熘野鸭脯片的制作材料 |
|
主料：鸭胸脯肉400克 辅料：冬笋80克 香菇（鲜）50克 豌豆苗250克 鸡蛋75克 调料：猪油（炼制）100克 料酒100克 盐10克 味精3克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克 香油15克 淀粉(豌豆)15克 |
| 熘野鸭脯片怎么做好吃 |
| 本菜中选用的鸭脯肉为野鸭脯肉；因有过滑油过程，需准备熟猪油约500克。 |
| 熘野鸭脯片的热量 |
| 能量1656.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质86.11克,脂肪129.52克,碳水化合物53.84克,叶酸107.98微克,膳食纤维7.74克,胆固醇1015.75毫克,维生素A1329.95微克,胡萝卜素6758.7微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.9毫克,烟酸21.38毫克,维生素C169.65毫克,维生素E31.13毫克,钙202.57毫克,磷689.89毫克,钾1247.51毫克,钠4565.7毫克,碘20.48微克,镁170.59毫克,铁29.37毫克,锌7.94毫克,硒65.54微克,铜1.8毫克,锰2.57毫克, 熘野鸭脯片的做法，熘野鸭脯片怎么做 |
| 制作熘野鸭脯片的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=1558&caipu=1185735717