鸭肉粥是一道快餐/主食 夏季养生食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 补血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸭肉粥的做法，协助您做出美味可口的鸭肉粥。
| 鸭肉粥的做法 |
| 1. 鸭肉洗净，汆烫过；2. 将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟；3. 取出鸭肉，放晾、切丝；4. 白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软；5. 加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮；6. 再放入豆豉煮开，然后熄火盛出；7. 食用时加少许葱花即可。 |
| 鸭肉粥说明： |
|
工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 鸭肉粥的制作材料 |
|
主料：稻米100克 鸭肉300克 辅料： 调料：子姜10克 大葱20克 豆豉30克 襄荷5克 盐5克 胡椒粉1克 料酒15克 |
| 鸭肉粥怎么做好吃 |
| 1. 煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用；2. 也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。 |
| 鸭肉粥的热量 |
| 能量1153.77千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质61.62克,脂肪60.94克,泛酸3.39毫克,碳水化合物92.71克,叶酸26微克,膳食纤维3.06克,胆固醇282毫克,维生素A158.3微克,胡萝卜素13.45微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.74毫克,烟酸14.83毫克,维生素C0.8毫克,维生素E13.48毫克,钙54.32毫克,磷496.72毫克,钾930.74毫克,钠2257.51毫克,碘2.38微克,镁143.58毫克,铁10.35毫克,锌6.5毫克,硒40.52微克,铜1.26毫克,锰2.85毫克, 鸭肉粥的做法，鸭肉粥怎么做 |
| 制作鸭肉粥的小贴士： |
| 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=8502&caipu=1187587903