鱼香虾糕是一道四川菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 不孕不育食谱 壮腰健肾食谱，口味鱼香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼香虾糕的做法，协助您做出美味可口的鱼香虾糕。
| 鱼香虾糕的做法 |
| 1. 将虾肉和猪膘肥膘肉均用刀背剁成泥，放入容器内；2. 把葱、姜各15克拍松，浸泡在水中制成葱、姜水；3. 葱姜水、精盐、胡椒面、味精、料酒、玉米粉、搅拌成糊状；4. 摊放在配菜盘中抹平，上笼屉蒸约15分钟，取出晾凉；5. 把鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液；6. 把蒸好的虾糕切成6厘米长、3毫米厚的片，蘸上面粉，拖上蛋液；7. 将锅烧热，放入油，待油烧至五成热时，把拖上蛋液的虾糕放入油锅中，炸至蛋黄色捞出，码放在盘中；8. 锅置火上烧热，放50克花生油烧至六成热，把辣椒煸出红色；9. 加葱、姜、蒜、酱油、白糖、醋、料酒、味精、水淀粉，汤烧开后，勾芡成鱼香汁，浇在虾糕上，即成。 |
| 鱼香虾糕说明： |
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工艺：溜 口味：鱼香味 |
| 鱼香虾糕的制作材料 |
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主料：对虾500克 辅料：小麦面粉50克 鸡蛋100克 肥膘肉50克 玉米面（白）100克 调料：猪油（炼制）50克 花生油100克 姜30克 大蒜（白皮）15克 酱油20克 白砂糖20克 醋20克 料酒10克 味精10克 盐5克 泡椒20克 淀粉(玉米)20克 胡椒粉5克 大葱30克 |
| 鱼香虾糕怎么做好吃 |
| 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
| 鱼香虾糕的热量 |
| 能量3088.55千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质131.16克,脂肪213.08克,碳水化合物180.9克,叶酸129.45微克,膳食纤维9.92克,胆固醇1651毫克,维生素A349.95微克,胡萝卜素77.7微克,硫胺素0.84毫克,核黄素0.82毫克,烟酸14.54毫克,维生素C3.15毫克,维生素E56.94毫克,钙475.25毫克,磷1672.65毫克,钾1928.3毫克,钠4969.84毫克,碘29.54微克,镁427.95毫克,铁19.74毫克,锌16.08毫克,硒194.25微克,铜2.45毫克,锰3.51毫克, 鱼香虾糕的做法，鱼香虾糕怎么做 |
| 制作鱼香虾糕的小贴士： |
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