脯酥鱼片是一道山东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析脯酥鱼片的做法，协助您做出美味可口的脯酥鱼片。
| 脯酥鱼片的做法 |
| 1.鱼肉片5厘米长、3米宽、0.3厘米厚的大片，用盐、味精、料酒、姜汁抓匀，腌渍30分钟。2.鸡蛋清放平盘内，用筷子抽打成泡沫状，加入干淀粉50克搅匀为雪丽糊备用。3.将鱼片周身蘸干面粉，再挂雪丽糊，入温油中炸熟成乳黄色，整齐地摆入盘内，撒上青豌豆，淋一白芡汁即成。 |
| 脯酥鱼片说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 |
| 脯酥鱼片的制作材料 |
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主料：草鱼200克 辅料：豌豆30克 调料：鸡蛋清100克 淀粉(豌豆)50克 盐2克 味精1克 料酒5克 植物油70克 姜汁5克 |
| 脯酥鱼片怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。 |
| 脯酥鱼片的热量 |
| 能量456.68千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质49.92克,脂肪5.39克,碳水化合物53.22克,叶酸55.78微克,膳食纤维1.05克,胆固醇94毫克,维生素A11.1微克,胡萝卜素66微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.34毫克,烟酸1.02毫克,维生素C4.2毫克,维生素E5.33毫克,钙52.74毫克,磷365.14毫克,钾928.42毫克,钠1021.28毫克,碘0.27微克,镁82.01毫克,铁5.59毫克,锌1.28毫克,硒30.86微克,铜0.16毫克,锰0.39毫克, 脯酥鱼片的做法，脯酥鱼片怎么做 |
| 制作脯酥鱼片的小贴士： |
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