拔丝白果是一道甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析拔丝白果的做法，协助您做出美味可口的拔丝白果。
| 拔丝白果的做法 |
| 1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁，即成白果备用。2.用干淀粉、面粉、清水调成糊状，把切好的白果放入糊内拌匀，使之粘满糊。3.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将带糊的白果逐一放入油中炸成金黄色，倒入漏勺内沥干油。4.另用一锅，放入香油和100克白糖，中火熬至出丝时，将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可。 |
| 拔丝白果说明： |
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工艺：拔丝 口味：甜味 标签： 【甜品/点心】 |
| 拔丝白果的制作材料 |
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主料：土豆（黄皮）100克 辅料： 调料：淀粉(豌豆)150克 小麦面粉50克 植物油50克 白砂糖150克 糖桂花10克 香油10克 |
| 拔丝白果怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。 |
| 拔丝白果的热量 |
| 能量1457.3千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质11.35克,脂肪11.42克,碳水化合物330.62克,叶酸32.84微克,膳食纤维3.5克,维生素A1微克,胡萝卜素6微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.04毫克,烟酸1.1毫克,维生素C14毫克,维生素E7.48毫克,钙58.5毫克,磷156.5毫克,钾589毫克,钠13.18毫克,碘2.65微克,镁59.5毫克,铁4.17毫克,锌0.83毫克,硒4.18微克,铜0.22毫克,锰0.72毫克, 拔丝白果的做法，拔丝白果怎么做 |
| 制作拔丝白果的小贴士： |
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