红橘粉蒸牛蛙是一道四川菜 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红橘粉蒸牛蛙的做法，协助您做出美味可口的红橘粉蒸牛蛙。
| 红橘粉蒸牛蛙的做法 |
| 1. 将牛蛙宰杀后洗净，切块；2. 红橘用刀于1/3处雕成齿形后取下成盖，掏出橘瓣另用；3. 红苕切成1.5厘米见方的丁待用；4. 郫县豆瓣剁细，加入所有姜米、盐、味精、胡椒、菜油、蒸肉粉调匀，再放入牛蛙及红苕拌匀；5. 上笼蒸熟后舀入红橘壳内；6. 再上笼蒸约5～6分钟，取出装盘，盘边点缀香菜即成。 |
| 红橘粉蒸牛蛙说明： |
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工艺：粉蒸 口味：咸鲜味 |
| 红橘粉蒸牛蛙的制作材料 |
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主料：牛蛙300克 甘薯200克 辅料：橘子200克 蒸肉粉15克 豆瓣25克 调料：盐5克 甜面酱20克 姜10克 味精2克 胡椒2克 菜籽油15克 香菜10克 |
| 红橘粉蒸牛蛙怎么做好吃 |
| 1. 宜用大火快速蒸熟，以防牛蛙上水散松；2. 牛蛙、红苕在橘壳内蒸制时间不宜长，否则橘壳会变形。 |
| 红橘粉蒸牛蛙的热量 |
| 能量736.55千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质57.04克,脂肪19.43克,碳水化合物89.44克,叶酸160.23微克,膳食纤维6.35克,胆固醇57毫克,维生素A569.3微克,胡萝卜素3420.2微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.34毫克,烟酸18.91毫克,维生素C69.2毫克,维生素E11.63毫克,钙195.14毫克,磷658.72毫克,钾1783.66毫克,钠4558.6毫克,碘13.47微克,镁174.05毫克,铁9.64毫克,锌4.61毫克,硒14.2微克,铜0.54毫克,锰1.34毫克, 红橘粉蒸牛蛙的做法，红橘粉蒸牛蛙怎么做 |
| 制作红橘粉蒸牛蛙的小贴士： |
| 1. 橘皮内含橙皮甙、柠檬酸及柠檬烯等营养素，具有防癌功效；2. 牛蛙更是高蛋白、低脂肪、低糖的营养佳品，合烹成菜后营养全面合理均衡。 |
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