鸡丝苤蓝是一道山东菜 月经不调食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 消化性溃疡食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡丝苤蓝的做法，协助您做出美味可口的鸡丝苤蓝。
| 鸡丝苤蓝的做法 |
| 1. 将鸡脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成长6厘米、粗1厘米细丝，放在碗内，与蛋清、湿淀粉、精盐拌匀渍好；2. 姜切成细丝；3. 韭黄择洗干净，切成长5厘米的段，沸水焯过备用；4. 苤蓝切成长5厘米、宽0.1厘米粗的细丝，用清水浸泡10分钟，另换清水洗净捞出，攥干水分；5. 炒勺内放入芝麻油，置中火上烧至五成热，将鸡丝放入油滑熟，取出待用；6. 炒勺内留油，在旺火上烧至六成热，放入姜丝、苤蓝丝、黄酒、精盐、奶汤50克煸约2分钟，盛入盘内，加韭黄、鸡丝拌匀即成。 |
| 鸡丝苤蓝说明： |
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工艺：炒 口味：清香味 |
| 鸡丝苤蓝的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉75克 苤蓝100克 辅料：韭黄100克 鸡蛋清15克 调料：淀粉(玉米)5克 黄酒15克 姜1克 盐3克 香油40克 |
| 鸡丝苤蓝怎么做好吃 |
| 预备植物油250克，实耗约40克。 |
| 鸡丝苤蓝的热量 |
| 能量547.51千卡,蛋白质20.2克,脂肪44.06克,碳水化合物17.67克,叶酸0.8微克,膳食纤维2.53克,生物素68微克,胆固醇61.5毫克,维生素A58.28微克,胡萝卜素281.7微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.22毫克,烟酸9.47毫克,维生素C56.04毫克,维生素E28.55毫克,钙61.58毫克,磷261.85毫克,钾662.97毫克,钠1255.1毫克,镁62.3毫克,铁3.1毫克,锌1.03毫克,硒10.01微克,铜0.19毫克,锰0.38毫克, 鸡丝苤蓝的做法，鸡丝苤蓝怎么做 |
| 制作鸡丝苤蓝的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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