鸭肝鲍鱼是一道清真菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸭肝鲍鱼的做法，协助您做出美味可口的鸭肝鲍鱼。
| 鸭肝鲍鱼的做法 |
| 1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透，清水涤洗；3. 将鲍鱼、鸭肝拼码在盘中；4. 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；5. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油、糖色烧开；6. 将鲍鱼、鸭肝轻轻推入微焖；7. 放入精盐、味精，淋入水淀粉勾芡；8. 淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装入盘中。 |
| 鸭肝鲍鱼说明： |
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工艺：烧 口味：咸甜味 |
| 鸭肝鲍鱼的制作材料 |
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主料：鲍鱼350克 鸭肝200克 辅料： 调料：鸡油100克 料酒15克 味精3克 酱油20克 淀粉(玉米)40克 大葱50克 姜25克 大蒜（白皮）25克 八角5克 盐5克 糖色3克 |
| 鸭肝鲍鱼怎么做好吃 |
| 本品最好使用鲍鱼罐头。 |
| 鸭肝鲍鱼的热量 |
| 能量771.64千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质78.34克,脂肪18.5克,碳水化合物77.06克,叶酸6.62微克,膳食纤维4.38克,胆固醇1529毫克,维生素A2178.1微克,胡萝卜素84微克,硫胺素0.63毫克,核黄素2.75毫克,烟酸15.93毫克,维生素C40.25毫克,维生素E10.84毫克,钙1041.55毫克,磷937.62毫克,钾1221.77毫克,钠10593.43毫克,碘0.48微克,镁304.06毫克,铁129.97毫克,锌13.06毫克,硒191.18微克,铜5.33毫克,锰3.65毫克, 鸭肝鲍鱼的做法，鸭肝鲍鱼怎么做 |
| 制作鸭肝鲍鱼的小贴士： |
| 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 |
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