文思豆腐是一道家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析文思豆腐的做法，协助您做出美味可口的文思豆腐。
| 文思豆腐的做法 |
| 1. 将嫩豆腐切成细丝。鸡脯肉、竹笋、火腿、香菇、油菜叶均切成丝，投入沸水锅中焯至断生，取出待用。2. 净锅置火上，倒入开水，加精盐、味精调味，待锅中的水烧开之后，放入各丝，小火慢煨，出锅前勾芡淋入调好的鸡蛋清即成。 |
| 文思豆腐说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 文思豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)400克 辅料：火腿25克 鸡蛋清30克 香菇（鲜）25克 鸡胸脯肉50克 油菜20克 竹笋25克 调料：淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精2克 |
| 文思豆腐怎么做好吃 |
| 1. 选料要新鲜。2. 刀工精细，豆腐及各配料丝要切得均匀、精细。3. 把握火候，调味得当。 |
| 文思豆腐的热量 |
| 能量481.76千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质42.25克,脂肪26.81克,碳水化合物25.94克,叶酸130.29微克,膳食纤维7.91克,胆固醇50.75毫克,维生素A40.1微克,胡萝卜素124微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.34毫克,烟酸11.64毫克,维生素C8.7毫克,维生素E23.3毫克,钙484.91毫克,磷529.28毫克,钾1017.5毫克,钠1775.56毫克,碘0.9微克,镁173.05毫克,铁6.41毫克,锌2.84毫克,硒15.11微克,铜16.14毫克,锰0.57毫克, 文思豆腐的做法，文思豆腐怎么做 |
| 制作文思豆腐的小贴士： |
| 1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、纤维素及碳水化合物，具有温中益气、和胃通肠、清热润燥、养身滋补的功效。2. 蛤蜊有滋阴润燥、利尿消肿、止渴的作用。豆腐有清热解毒、生津润燥的功效 。两者相配可治气血不足、皮肤粗糙。 |
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