全烩玉米是一道北京菜 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析全烩玉米的做法，协助您做出美味可口的全烩玉米。
| 全烩玉米的做法 |
| 1.将鸡腰、鸭掌洗净后煮熟，撕去鸡腰的脂皮，在的一切两半。鸭掌去筋、去骨，每个切成3块。熟鸡皮切成与鸭掌相同的块。鱼骨（水发）切片，鱼肚（油发）切片，冬笋切片，葱切段，姜切片。2.将鸡腰、鸭掌放入开水锅中氽一下捞出，控去水分。再将鲜豌放入，烫熟后捞出。3.将勺放在旺火上，加入鸡油烧热，放入葱段、姜片炸到金黄色时，烹入料酒，倒入鲜汤（约1000克），煮半分钟。4.拣出葱、姜后，放入氽过的鸡腰、鸭等动物性原料，用小火煮10分钟左右，再放入豌豆、玉米、牛奶、精盐和味精，待汤烧开后，用淀粉勾芡，淋入姜汁，出勺即成。 |
| 全烩玉米说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 全烩玉米的制作材料 |
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主料：玉米（鲜）300克 辅料：鸡腰子30克 鸭掌50克 鱼骨25克 鱼肚20克 蘑菇(鲜蘑)20克 冬笋25克 豌豆15克 牛奶75克 调料：淀粉(豌豆)3克 盐2克 味精1克 料酒3克 大葱5克 姜5克 鸡油50克 姜汁5克 |
| 全烩玉米怎么做好吃 |
| 本品使用鸡鲜汤约1000克。 |
| 全烩玉米的热量 |
| 能量479.36千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质30.94克,脂肪7.09克,碳水化合物83.3克,叶酸178.14微克,膳食纤维10.03克,胆固醇29.25毫克,维生素A34.65微克,胡萝卜素66.7微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.63毫克,烟酸7.39毫克,维生素C51.85毫克,维生素E1.83毫克,钙105.91毫克,磷505.94毫克,钾945.31毫克,钠932.7毫克,碘0.14微克,镁117.63毫克,铁4.88毫克,锌3.71毫克,硒9.49微克,铜0.43毫克,锰1毫克, 全烩玉米的做法，全烩玉米怎么做 |
| 制作全烩玉米的小贴士： |
| 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
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