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金丝蜜枣羹的做法,金丝蜜枣羹怎样做?

金丝蜜枣羹是一道浙江菜 甜品/点心,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析金丝蜜枣羹的做法,协助您做出美味可口的金丝蜜枣羹。

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金丝蜜枣羹的做法
1. 薏仁米洗净,拣去杂质,上蒸笼用旺火蒸酥;2. 蜜枣去核,切丁;3. 金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均切成小丁;4. 炒锅置旺火,舀入开水500毫升,加白糖烧沸,撇去浮沫,加入湿淀粉勾成薄羹;5. 然后,将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀,再沸时,盛入荷叶碗中,撒上糖桂花即成。
金丝蜜枣羹说明:

工艺:

口味:甜味

标签: 【浙江菜】 【甜品/点心

金丝蜜枣羹的制作材料

主料:蜜枣100克

辅料:樱桃5克 金橘5克 薏米5克 梅子5克 葡萄干5克 淀粉(蚕豆)30克

调料:糖桂花2克 白砂糖10克

金丝蜜枣羹怎么做好吃
芡宜稍厚,湿淀粉下锅,用手勺轻轻推动,不使粘底,切勿迅速搅乱,顶开冒泡,使淀粉充分糊化,则明汁亮芡,成菜晶莹透明,质量上乘。
金丝蜜枣羹的热量
能量504.9千卡,蛋白质2.36克,脂肪0.45克,碳水化合物129.21克,叶酸0.5微克,膳食纤维6.26克,维生素A4.85微克,胡萝卜素29微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.54毫克,维生素C57.5毫克,维生素E0.29毫克,钙80.4毫克,磷51毫克,钾367.95毫克,钠32.28毫克,镁29.95毫克,铁5.04毫克,锌0.39毫克,硒1.49微克,铜0.13毫克,锰0.33毫克, 金丝蜜枣羹的做法,金丝蜜枣羹怎么做
制作金丝蜜枣羹的小贴士:
枣肉含蛋白质、脂肪、糖及多种维生素。蜜枣性温味甘,除心胸郁闷,大补脾胃。