当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 炖白鲢鱼怎么做?炖白鲢鱼的家常做法

炖白鲢鱼的做法,炖白鲢鱼怎样做?

炖白鲢鱼是一道家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 美容养颜食谱,口味咸酸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炖白鲢鱼的做法,协助您做出美味可口的炖白鲢鱼。

输入需要查询的菜名:

炖白鲢鱼的做法
1. 将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2. 水发木耳洗净;3. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4. 炸至两面浅黄色时捞出;5. 锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;6. 用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;7. 用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。
炖白鲢鱼说明:

工艺:

口味:咸酸味

标签: 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【消化不良食谱】 【美容养颜食谱

炖白鲢鱼的制作材料

主料:鲢鱼750克

辅料:木耳(水发) 50克

调料:大葱30克 姜20克 大蒜(白皮)20克 盐5克 白砂糖8克 醋8克 料酒15克 酱油10克 胡椒粉3克 味精3克 淀粉(玉米)4克 植物油60克

炖白鲢鱼怎么做好吃
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
炖白鲢鱼的热量
能量754.13千卡,维生素B60.8毫克,蛋白质126.91克,脂肪16.21克,碳水化合物28.22克,叶酸209.65微克,膳食纤维2.87克,胆固醇285毫克,维生素A161.7微克,胡萝卜素71微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.45毫克,烟酸24.02毫克,维生素C3.6毫克,维生素E6.22毫克,钙461.04毫克,磷1456.9毫克,钾2323.84毫克,钠3252.52毫克,碘0.49微克,镁240.07毫克,铁16.61毫克,锌5.9毫克,硒109.92微克,铜0.44毫克,锰1.78毫克, 炖白鲢鱼的做法,炖白鲢鱼怎么做
制作炖白鲢鱼的小贴士: