酸菜豆瓣汤是一道四川菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸菜豆瓣汤的做法，协助您做出美味可口的酸菜豆瓣汤。
| 酸菜豆瓣汤的做法 |
| 1. 将干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净，去壳分瓣；2. 将泡菜淘洗后用刀切成短丝，适当挤水；3. 葱洗净后切成葱花；4. 将炒锅置旺火上，放油烧五成热，下泡菜丝炒一下，再下胡豆瓣炒，接着掺汤1000毫升加盐，煮出酸味，豆瓣开花，即起锅舀入汤盆中，加葱花、胡椒面、味精即可。 |
| 酸菜豆瓣汤说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 酸菜豆瓣汤的制作材料 |
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主料：蚕豆200克 泡菜100克 辅料： 调料：盐15克 大葱25克 味精5克 胡椒粉5克 |
| 酸菜豆瓣汤怎么做好吃 |
| 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 |
| 酸菜豆瓣汤的热量 |
| 能量245千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质20.48克,脂肪1克,碳水化合物45.62克,叶酸45.88微克,膳食纤维6.92克,维生素A107.25微克,胡萝卜素639微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.21毫克,烟酸3.23毫克,维生素C32.75毫克,维生素E1.66毫克,钙56.15毫克,磷415.05毫克,钾819.5毫克,钠6315.12毫克,碘0.41微克,镁103.05毫克,铁7.82毫克,锌2.93毫克,硒4.67微克,铜0.83毫克,锰1.3毫克, 酸菜豆瓣汤的做法，酸菜豆瓣汤怎么做 |
| 制作酸菜豆瓣汤的小贴士： |
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