玉竹豆腐墩是一道特色菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 减肥瘦身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析玉竹豆腐墩的做法，协助您做出美味可口的玉竹豆腐墩。
| 玉竹豆腐墩的做法 |
| 1. 将豆腐切方块，加入淀粉拌匀，下入六成热油锅内炸至金黄色，捞出控水，晾凉后在中间挖洞装盘备用；2. 将玉竹放入锅内，加水煮10分钟，滗出汤汁留用；3. 香菇、竹笋洗净均切丁；4. 荸荠去皮冼净切丁；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 芹菜洗净切成末；7. 炒锅注油烧热，下入香菇丁、竹笋丁、荸荠丁炒熟，加入芹菜末、精盐炒匀成馅料，逐个放入豆腐洞内，再放入大枣点缀；8. 锅内添入玉竹汤汁，加入蚝油、白糖、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐墩上即可。 |
| 玉竹豆腐墩说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 玉竹豆腐墩的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 辅料：淀粉(玉米)25克 香菇（鲜）40克 竹笋40克 荸荠40克 芹菜30克 枣（干）20克 玉竹15克 调料：植物油20克 蚝油5克 盐4克 白砂糖2克 胡椒粉2克 |
| 玉竹豆腐墩怎么做好吃 |
| 玉竹豆腐墩的热量 |
| 能量752.19千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质49.77克,脂肪40.98克,碳水化合物63.72克,叶酸235微克,膳食纤维18.21克,维生素A29.8微克,胡萝卜素179.2微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.48毫克,维生素C11.6毫克,维生素E42.94毫克,钙564.02毫克,磷659.45毫克,钾972.74毫克,钠1641毫克,碘0.37微克,镁339毫克,铁9.99毫克,锌4.56毫克,硒14.34微克,铜0.52毫克,锰1.12毫克, 玉竹豆腐墩的做法，玉竹豆腐墩怎么做 |
| 制作玉竹豆腐墩的小贴士： |
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