酱骨头是一道家常菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱 学龄期儿童食谱，口味酱香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酱骨头的做法，协助您做出美味可口的酱骨头。
| 酱骨头的做法 |
| 1. 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；2. 然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；3. 生姜洗净拍破；4. 葱洗净打结；5. 锅内放生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香少许、酒、老抽、酱油、炒好的糖色、白糖、豉汁或优质黄豆酱适量；6. 然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；7. 加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。 |
| 酱骨头说明： |
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工艺：酱 口味：酱香味 |
| 酱骨头的制作材料 |
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主料：猪排骨(大排)1000克 辅料： 调料：八角5克 大葱15克 姜15克 白砂糖15克 酱油25克 豆瓣酱35克 花椒5克 桂皮5克 香叶2克 五香粉2克 料酒25克 老抽10克 糖色10克 盐8克 鸡精2克 |
| 酱骨头怎么做好吃 |
| 酱骨头的热量 |
| 能量2834.06千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质191.14克,脂肪207.51克,碳水化合物54.5克,叶酸54.12微克,膳食纤维5.04克,胆固醇1650.1毫克,维生素A127.35微克,胡萝卜素44.1微克,硫胺素8.08毫克,核黄素1.75毫克,烟酸54.79毫克,维生素C1.05毫克,维生素E1.67毫克,钙173.79毫克,磷1390.39毫克,钾3247.29毫克,钠8208.94毫克,碘16.22微克,镁277.51毫克,铁18.41毫克,锌18.39毫克,硒107.7微克,铜1.62毫克,锰2.42毫克, 酱骨头的做法，酱骨头怎么做 |
| 制作酱骨头的小贴士： |
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