串串河鳗是一道补虚养身食谱 补血食谱 家常菜，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析串串河鳗的做法，协助您做出美味可口的串串河鳗。
| 串串河鳗的做法 |
| 1. 河鳗宰杀后洗净，用刀片成4厘米见方的片，用盐、味精和干淀粉拌匀码味，每3片用牙签穿成串；2. 锅内放入猪油烧热，下河鳗片串，炸至外酥肉嫩时捞出；3. 滗去余油，再放入辣椒粉、花椒粉炒匀，起锅装盘即可。 |
| 串串河鳗说明： |
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工艺：炒 口味：麻辣味 |
| 串串河鳗的制作材料 |
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主料：河鳗450克 辅料： 调料：辣椒粉10克 花椒粉3克 盐3克 味精1克 猪油（炼制）15克 淀粉(玉米)15克 |
| 串串河鳗怎么做好吃 |
| 河鳗下五成热油锅即可，麻辣味应视其口味需要的酌量投放；还可根据口味的需要增加其他调料。 |
| 串串河鳗的热量 |
| 能量1028.82千卡,蛋白质86克,脂肪64.77克,碳水化合物31.16克,膳食纤维5.23克,胆固醇810.45毫克,维生素A317.04微克,胡萝卜素1878.2微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.2毫克,烟酸18.08毫克,维生素E18.59毫克,钙227.13毫克,磷1159.26毫克,钾1075.08毫克,钠1537.9毫克,碘0.41微克,镁179.66毫克,铁9.71毫克,锌5.41毫克,硒152.47微克,铜0.95毫克,锰0.27毫克, 串串河鳗的做法，串串河鳗怎么做 |
| 制作串串河鳗的小贴士： |
| 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 |
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