夫妻肺片是一道四川菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析夫妻肺片的做法，协助您做出美味可口的夫妻肺片。
| 夫妻肺片的做法 |
| 1. 将牛肉、牛杂洗净，切成大块；2. 放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉；3. 将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎；4. 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁，浇在牛肉、牛杂片上拌匀，撒上芝麻粉和花世生仁，装盘即成。 |
| 夫妻肺片说明： |
|
工艺：拌 口味：咸鲜味 |
| 夫妻肺片的制作材料 |
|
主料：牛肉(肥瘦)200克 牛舌50克 牛心50克 牛肚50克 辅料：花生仁（炒）30克 调料：酱油4克 味精3克 芝麻2克 花椒3克 花椒粉3克 盐3克 辣椒油4克 白酒2克 桂皮2克 八角2克 |
| 夫妻肺片怎么做好吃 |
| 1930年左右，成都郭朝华偕妻张田正将牛肉、牛杂煮熟切薄片，淋麻辣调味汁，撒上油炸花生米末和芝麻粉，颜色红亮，麻辣鲜香，颇具特色，因此名声大振，成为当地名点。并以“夫妻肺片”叫响。 |
| 夫妻肺片的热量 |
| 能量693.54千卡,蛋白质72.69克,脂肪36.37克,碳水化合物21.59克,叶酸1.44微克,膳食纤维4.08克,胆固醇323.5毫克,维生素A30.54微克,胡萝卜素18.4微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.69毫克,烟酸23.59毫克,维生素C2.5毫克,维生素E10.84毫克,钙214.08毫克,磷671.24毫克,钾1009.92毫克,钠2043.72毫克,碘0.51微克,镁141.39毫克,铁15.4毫克,锌14.65毫克,硒34.26微克,铜1毫克,锰1.25毫克, 夫妻肺片的做法，夫妻肺片怎么做 |
| 制作夫妻肺片的小贴士： |
| 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=14478&caipu=1203174976