香酥鸡(一)是一道家常菜 增肥食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香酥鸡(一)的做法，协助您做出美味可口的香酥鸡(一)。
| 香酥鸡(一)的做法 |
| 1. 宰好的鸡，开膛，去内脏，洗净；2. 鸡剁去头、脚、小腿、剁成2片或四片；3. 炒锅置微火上，将花椒、精盐炒热后，趁热抹在鸡身内外，腌两天；4. 洗去鸡身上的花椒盐，将鸡装入碗内，放入葱、姜、料酒，上蒸锅用旺火蒸1小时（或放高压锅内蒸半小时）；5. 鸡烂时取出，沥干；6. 炒锅放火上，加素油，油热后，将鸡放入锅内，两面翻炸；7. 炸至金黄色后，捞出，切成块码在盘内；8. 另取2个小碟，分别装入辣酱油和胡椒盐，以备蘸食香酥鸡。 |
| 香酥鸡(一)说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 香酥鸡(一)的制作材料 |
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主料：母鸡1000克 辅料： 调料：植物油50克 大葱15克 姜10克 盐8克 料酒15克 花椒2克 辣酱油5克 |
| 香酥鸡(一)怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备素油约150克。 |
| 香酥鸡(一)的热量 |
| 能量2572.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质203.5克,脂肪168.28克,碳水化合物61.23克,叶酸2.08微克,膳食纤维1.2克,胆固醇1660毫克,维生素A1394.91微克,胡萝卜素29.4微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.42毫克,烟酸88.19毫克,维生素C0.85毫克,维生素E13.45毫克,钙46.69毫克,磷1207.63毫克,钾2801.2毫克,钠3770.65毫克,镁169.18毫克,铁12.48毫克,锌14.73毫克,硒0.21微克,铜0.95毫克,锰0.86毫克, 香酥鸡(一)的做法，香酥鸡(一)怎么做 |
| 制作香酥鸡(一)的小贴士： |
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