姜汁黄鳝饭是一道气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱，口味姜汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析姜汁黄鳝饭的做法，协助您做出美味可口的姜汁黄鳝饭。
| 姜汁黄鳝饭的做法 |
| 1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。 |
| 姜汁黄鳝饭说明： |
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工艺：蒸 口味：姜汁味 |
| 姜汁黄鳝饭的制作材料 |
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主料：粳米150克 辅料：鳝鱼150克 调料：酱油2克 植物油15克 姜汁20克 小葱5克 |
| 姜汁黄鳝饭怎么做好吃 |
| 益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。 |
| 姜汁黄鳝饭的热量 |
| 能量650.46千卡,蛋白质38.74克,脂肪3.02克,碳水化合物118.35克,叶酸1.28微克,膳食纤维0.97克,胆固醇189毫克,维生素A82微克,胡萝卜素42微克,硫胺素0.33毫克,核黄素1.6毫克,烟酸7.55毫克,维生素C1.05毫克,维生素E3.55毫克,钙84.42毫克,磷495.88毫克,钾553.89毫克,钠224.56毫克,碘0.05微克,镁82.02毫克,铁5.64毫克,锌5.17毫克,硒55.67微克,铜0.36毫克,锰5.4毫克, 姜汁黄鳝饭的做法，姜汁黄鳝饭怎么做 |
| 制作姜汁黄鳝饭的小贴士： |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
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