清蒸鲍鱼是一道东北菜 明目食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 肝调养食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸鲍鱼的做法，协助您做出美味可口的清蒸鲍鱼。
| 清蒸鲍鱼的做法 |
| 1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 |
| 清蒸鲍鱼说明： |
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工艺：清蒸 口味：本味咸鲜 |
| 清蒸鲍鱼的制作材料 |
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主料：鲍鱼200克 辅料： 调料：盐5克 料酒10克 小葱10克 味精2克 姜30克 醋20克 花椒5克 酱油15克 香油5克 |
| 清蒸鲍鱼怎么做好吃 |
| 加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。 |
| 清蒸鲍鱼的热量 |
| 能量261.51千卡,蛋白质28.15克,脂肪7.33克,碳水化合物23.14克,叶酸3.7微克,膳食纤维2.42克,胆固醇484毫克,维生素A71.55微克,胡萝卜素142微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.39毫克,烟酸1.3毫克,维生素C3.3毫克,维生素E8.06毫克,钙595.65毫克,磷217.43毫克,钾506.53毫克,钠7076.02毫克,碘0.36微克,镁164.79毫克,铁48.74毫克,锌4.18毫克,硒43.9微克,铜1.57毫克,锰2.73毫克, 清蒸鲍鱼的做法，清蒸鲍鱼怎么做 |
| 制作清蒸鲍鱼的小贴士： |
| 鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。 |
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