熘腐竹油面筋是一道私家菜 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘腐竹油面筋的做法，协助您做出美味可口的熘腐竹油面筋。
| 熘腐竹油面筋的做法 |
| 1.将腐竹切成2.5厘米长的段；将油面筋一切两半，用湿热布包起焖软后，将其翻转过来，使里心向外、外皮向里；水发香菇洗净，切成片；红辣椒切碎。2.将盐、糖、醋和湿淀粉放入碗内，加入适量的水，调匀成为芡汁。 3.锅架火上，放入花生油烧至七八成热，投入油面筋浸炸至呈棕黄色，质地酥脆时，迅速捞起，盛入盘内。4.锅内留少许底油，再烧至七八成热，先下姜末炸香，随即下入腐竹段、香菇、笋片、红辣椒碎末、香菜末，煸炒几下，倒入芡汁烧开，芡汁变浓，淋入香油拌匀，浇在盛面筋盘内即可。 |
| 熘腐竹油面筋说明： |
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工艺：溜 口味：酸甜味 |
| 熘腐竹油面筋的制作材料 |
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主料：腐竹200克 油面筋200克 辅料：香菇（鲜）25克 冬笋25克 香菜15克 辣椒(红、尖)25克 调料：花生油40克 盐2克 白砂糖50克 醋40克 姜5克 香油10克 淀粉(豌豆)10克 |
| 熘腐竹油面筋怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 熘腐竹油面筋的热量 |
| 能量2623.35千卡,蛋白质146.14克,脂肪143.94克,碳水化合物192.42克,叶酸328.21微克,膳食纤维6.77克,维生素A91.6微克,胡萝卜素550微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.34毫克,烟酸7.79毫克,维生素C43.9毫克,维生素E94.07毫克,钙266.19毫克,磷873毫克,钾1464.93毫克,钠1014.05毫克,碘0.22微克,镁243.84毫克,铁43.02毫克,锌13.05毫克,硒61.12微克,铜3.82毫克,锰9.37毫克, 熘腐竹油面筋的做法，熘腐竹油面筋怎么做 |
| 制作熘腐竹油面筋的小贴士： |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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