肉珠鲜豌豆羹是一道营养不良食谱 家常菜 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉珠鲜豌豆羹的做法，协助您做出美味可口的肉珠鲜豌豆羹。
| 肉珠鲜豌豆羹的做法 |
| 1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2. 葱段、姜片泡在碗里备用；3. 坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠，放入鸡汤中，煮五分钟手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即成。 |
| 肉珠鲜豌豆羹说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 肉珠鲜豌豆羹的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)200克 豌豆150克 辅料：鸡蛋清25克 调料：盐3克 鸡精2克 料酒5克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜2克 |
| 肉珠鲜豌豆羹怎么做好吃 |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 肉珠鲜豌豆羹的热量 |
| 能量478.17千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质54.97克,脂肪12.96克,碳水化合物40.12克,叶酸140.97微克,膳食纤维4.69克,胆固醇162.1毫克,维生素A144.61微克,胡萝卜素336.6微克,硫胺素1.74毫克,核黄素0.42毫克,烟酸14.2毫克,维生素C21.23毫克,维生素E2.5毫克,钙50.98毫克,磷577.07毫克,钾1154.9毫克,钠1694.26毫克,碘20.08微克,镁120.27毫克,铁9.22毫克,锌7.96毫克,硒23.47微克,铜0.58毫克,锰1.13毫克, 肉珠鲜豌豆羹的做法，肉珠鲜豌豆羹怎么做 |
| 制作肉珠鲜豌豆羹的小贴士： |
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