酥皮大虾是一道家常菜 通乳食谱 术后食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酥皮大虾的做法，协助您做出美味可口的酥皮大虾。
| 酥皮大虾的做法 |
| 1. 将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3. 姜去皮洗净切片，拍松；4. 大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5. 入味的大虾沾匀面粉；6. 勺内加油烧五成熟，下入大虾炸透；7. 至外皮酥脆捞出摆入盘内即成，配花椒盐、辣椒末料碟上桌。许多冷拼菜肴均配有装饰物，此款是中间垫以生菜，上置萝卜花，四周用黄瓜片围上。一般在制作方法上均未涉及，这里予以说明：装饰的目的一为使盘央丰满，二为增加色彩，以便美观，家庭制作均可省略。 |
| 酥皮大虾说明： |
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工艺：干炸 口味：咸鲜味 |
| 酥皮大虾的制作材料 |
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主料：对虾500克 辅料：小麦面粉50克 椒盐15克 辣椒粉10克 调料：料酒15克 盐4克 大葱15克 姜15克 五香粉1克 植物油120克 |
| 酥皮大虾怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 |
| 酥皮大虾的热量 |
| 能量675.38千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质102.82克,脂肪6.42克,碳水化合物58.37克,叶酸13.9微克,膳食纤维7.02克,胆固醇965毫克,维生素A393.15微克,胡萝卜素1909.1微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.47毫克,烟酸10.42毫克,维生素C1.05毫克,维生素E4.89毫克,钙356.29毫克,磷1269.06毫克,钾1378.49毫克,钠2413.83毫克,碘1.45微克,镁272.26毫克,铁10.55毫克,锌12.28毫克,硒173.32微克,铜1.87毫克,锰1.34毫克, 酥皮大虾的做法，酥皮大虾怎么做 |
| 制作酥皮大虾的小贴士： |
| 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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