腊鹅是一道补气食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析腊鹅的做法，协助您做出美味可口的腊鹅。
| 腊鹅的做法 |
| 1.鹅（壮鹅）宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏(另用)清洗干净，晒干水分。2.精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存。3.食用时切割部分采用适宜的方法烹制。 |
| 腊鹅说明： |
|
工艺：腊 口味：原本味 |
| 腊鹅的制作材料 |
|
主料：鹅10000克 辅料： 调料：盐150克 花椒10克 白砂糖30克 |
| 腊鹅怎么做好吃 |
| 1.有的地方加工时采用干拔羽毛的办法,注意不要把皮搞坏.2.多数人对腊鹅的吃法是,皮和脂肪蒸食,瘦肉煎食,骨头煮食,煮时入芸豆或花生米味道更佳.3.鹅宰杀时前禁食1至2天,可喂一些淡盐水. |
| 腊鹅的热量 |
| 能量25245.8千卡,蛋白质1790.67克,脂肪1990.89克,碳水化合物36.62克,膳食纤维2.87克,胆固醇7400毫克,维生素A4202.3微克,胡萝卜素14微克,硫胺素7.01毫克,核黄素23.04毫克,烟酸490.16毫克,维生素E22.25毫克,钙502.9毫克,磷14409.3毫克,钾23242.9毫克,钠64851.36毫克,镁1815毫克,铁382.52毫克,锌136.57毫克,硒1769.7微克,铜43.32毫克,锰4.8毫克, 腊鹅的做法，腊鹅怎么做 |
| 制作腊鹅的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=4660&caipu=1208103610