蛋饭拌黑鱼是一道西餐其他，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋饭拌黑鱼的做法，协助您做出美味可口的蛋饭拌黑鱼。
| 蛋饭拌黑鱼的做法 |
| 1. 将洋葱切碎；2. 黑胡椒碾碎；3. 熟鸡蛋去壳，蛋清蛋黄分开，蛋青切碎，蛋黄挤过漏勺；4. 将大米放入锅内，加少许和适量水煮开，盖好焖几分停火；5. 将米盛入盘内，用叉子将米搅散，盖好蒸10分钟；6. 将鱼放入锅内加水煮开，盖好煨10分钟，滗去汁；7. 用叉子将鱼分成块，去掉刺和皮，保温待用；8. 平底锅内放入黄油烧热，下入洋葱炒软；9. 放入蛋清、米饭、黑胡椒和少许盐，再拌入鱼块，撒上蛋黄和香菜段即可。 |
| 蛋饭拌黑鱼说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 标签： 【西餐其他】 |
| 蛋饭拌黑鱼的制作材料 |
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主料：稻米250克 黑鱼500克 辅料：鸡蛋200克 黄油50克 洋葱（黄皮）80克 香菜10克 调料：盐6克 胡椒2克 |
| 蛋饭拌黑鱼怎么做好吃 |
| 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 蛋饭拌黑鱼的热量 |
| 能量1972.24千卡,蛋白质138.67克,脂肪74.68克,碳水化合物202.51克,叶酸312.23微克,膳食纤维1.92克,胆固醇1773毫克,维生素A617.5微克,胡萝卜素247.2微克,硫胺素0.6毫克,核黄素1.39毫克,烟酸17.91毫克,维生素C4.8毫克,维生素E9.76毫克,钙933.46毫克,磷1707.34毫克,钾2181.12毫克,钠2900.26毫克,碘92.8微克,镁279.48毫克,铁14.18毫克,锌10.59毫克,硒158.17微克,铜1.34毫克,锰3.69毫克, 蛋饭拌黑鱼的做法，蛋饭拌黑鱼怎么做 |
| 制作蛋饭拌黑鱼的小贴士： |
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