糊辣菜头是一道四川菜 健脾开胃食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析糊辣菜头的做法，协助您做出美味可口的糊辣菜头。
| 糊辣菜头的做法 |
| 1. 将菜头切“筷子条”，加盐10克腌10分钟，控干水分；2. 将辣椒切2厘米长的节；3. 炒锅置旺火上，下熟菜油烧至七成热，放辣椒、花椒，炸至呈深红色，倒入菜头；4. 炒至断生加盐、白糖、味精、醋炒匀起锅上碟即成。 |
| 糊辣菜头说明： |
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工艺：炒 口味：香辣 |
| 糊辣菜头的制作材料 |
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主料：芥菜头250克 辅料：辣椒(红、尖、干)20克 调料：花椒5克 盐10克 醋15克 白砂糖10克 味精5克 菜籽油20克 |
| 糊辣菜头怎么做好吃 |
| 糊辣菜头的热量 |
| 能量375.65千卡,蛋白质10.4克,脂肪23.38克,碳水化合物44.42克,膳食纤维13.28克,维生素A1.15微克,胡萝卜素7微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.11毫克,烟酸2.04毫克,维生素C85毫克,维生素E14.55毫克,钙210.4毫克,磷170.25毫克,钾889.85毫克,钠4547.02毫克,镁82.65毫克,铁5.48毫克,锌3.05毫克,硒2.99微克,铜0.46毫克,锰3.42毫克, 糊辣菜头的做法，糊辣菜头怎么做 |
| 制作糊辣菜头的小贴士： |
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