朝天耳丝是一道北京菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 私家菜 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析朝天耳丝的做法，协助您做出美味可口的朝天耳丝。
| 朝天耳丝的做法 |
| 1. 猪耳朵（卤好）利刀先批成0.1厘米薄片，再切成4厘米长的细丝。2. 五香豆干批成0.1厘米薄片，再切成细丝。3. 白菜叶洗净，切去叶梗不用，将叶片切成细丝；香菜去根洗净，切成1厘米长小段。4. 将猪耳朵、五香豆干、白菜叶、香菜，倒入竹篾箩中拌匀，入沸水锅迅速一氽，去除生味，再盛于盘中，浇上白酱油、麻油、白醋、辣椒油、味精，拌和均匀即可食用。 |
| 朝天耳丝说明： |
|
工艺：拌 口味：咸鲜味 |
| 朝天耳丝的制作材料 |
|
主料：猪耳150克 香干100克 大白菜(青口)30克 辅料：大葱30克 香菜15克 调料：白酱油20克 香油30克 白醋10克 辣椒油20克 味精2克 |
| 朝天耳丝怎么做好吃 |
| 洗净猪耳朵并剃去毛后，放入卤汁中以小火卤15分钟即熄火，浸在卤汁中4~6小时后捞出沥干，移入冰箱上层略微冻硬，冻硬的猪耳朵才容易切成极薄的耳丝。 |
| 朝天耳丝的热量 |
| 能量899.01千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质47.55克,脂肪74.62克,碳水化合物11.28克,叶酸26.34微克,膳食纤维2.01克,胆固醇138毫克,维生素A50.75微克,胡萝卜素303.2微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.28毫克,烟酸6.5毫克,维生素C16.5毫克,维生素E55.74毫克,钙370.35毫克,磷325.13毫克,钾355.48毫克,钠1698.14毫克,碘0.7微克,镁136.79毫克,铁10.47毫克,锌2.73毫克,硒9.77微克,铜0.49毫克,锰1.64毫克, 朝天耳丝的做法，朝天耳丝怎么做 |
| 制作朝天耳丝的小贴士： |
| 酱油及味精均含钠，高血压患者应限量食用。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=18128&caipu=1211311093