豌豆炖肘是一道家常菜，口味葱香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析豌豆炖肘的做法，协助您做出美味可口的豌豆炖肘。
| 豌豆炖肘的做法 |
| 1. 肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；2. 豌豆洗净；3. 姜拍破；4. 葱挽结；5. 用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；6. 豌豆、姜、葱、大料（八角）、精盐，加入凉鲜汤，大火烧开；7. 微火煨炖，至肘子和豌豆皆软烂；8. 捡去姜、葱、猪骨，放味精盛入汤盆内即成。 |
| 豌豆炖肘说明： |
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工艺：炖 口味：葱香味 标签： 【家常菜】 |
| 豌豆炖肘的制作材料 |
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主料：豌豆500克 猪肘800克 辅料：猪排骨(大排)1000克 调料：盐8克 大葱20克 味精1克 料酒15克 姜20克 八角5克 |
| 豌豆炖肘怎么做好吃 |
| 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 |
| 豌豆炖肘的热量 |
| 能量5750.23千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质357.17克,脂肪429.96克,碳水化合物130.26克,叶酸464微克,膳食纤维18.17克,胆固醇2282毫克,维生素A377.15微克,胡萝卜素1148.8微克,硫胺素13.13毫克,核黄素3.42毫克,烟酸85.61毫克,维生素C71.4毫克,维生素E11.05毫克,钙255.81毫克,磷3034.24毫克,钾5996.26毫克,钠4297.38毫克,碘4.5微克,镁496.63毫克,铁25.31毫克,锌37.99毫克,硒167.06微克,铜3.9毫克,锰4.94毫克, 豌豆炖肘的做法，豌豆炖肘怎么做 |
| 制作豌豆炖肘的小贴士： |
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