首乌牛肉羹是一道气血双补食谱 春季养生食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析首乌牛肉羹的做法，协助您做出美味可口的首乌牛肉羹。
| 首乌牛肉羹的做法 |
| 1. 将何首乌洗净，放汤锅中，加适量冷水，先用大火烧开，然后改小火慢煮；2. 黑豆洗净，用温水浸泡软；3. 红枣及桂圆肉洗净，红枣去核；4. 将牛肉洗净，切成大片大片放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫；5. 放入料酒，将何首乌水、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2个小时；6. 加盐、葱末、姜末调好味，即可盛起食用。 |
| 首乌牛肉羹说明： |
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工艺：煮 口味：原本味 |
| 首乌牛肉羹的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）200克 黑豆100克 桂圆肉300克 辅料：何首乌20克 枣（干）20克 调料：盐2克 小葱3克 姜2克 料酒6克 |
| 首乌牛肉羹怎么做好吃 |
| 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 |
| 首乌牛肉羹的热量 |
| 能量1586.34千卡,蛋白质90.91克,脂肪23.62克,碳水化合物270.41克,叶酸10.58微克,膳食纤维17.54克,胆固醇116毫克,维生素A22.16微克,胡萝卜素60.6微克,硫胺素0.47毫克,核黄素3.71毫克,烟酸41.51毫克,维生素C84.51毫克,维生素E18.07毫克,钙374.94毫克,磷1215.48毫克,钾2447.27毫克,钠920.17毫克,碘20.8微克,镁458.66毫克,铁24.85毫克,锌13.7毫克,硒38微克,铜3.89毫克,锰4.35毫克, 首乌牛肉羹的做法，首乌牛肉羹怎么做 |
| 制作首乌牛肉羹的小贴士： |
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