家常臊子鱼是一道四川菜 通乳食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析家常臊子鱼的做法，协助您做出美味可口的家常臊子鱼。
| 家常臊子鱼的做法 |
| 1. 将鱼收拾干净，在鱼身两侧剞斜花刀，用料酒、盐、胡椒粉调味；2. 猪肉切成黄豆大的丁；3. 葱、姜、蒜均切小丁；4. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；5. 锅内油烧至七成热，下鱼稍炸捞起；6. 倒去锅内余油，下肉丁煸干水气，再下豆瓣酱炒出红色，放姜丁、蒜丁、葱丁，炒出香味，加汤，下鱼，加酱油、白糖、料酒，移至微火上两面烧透入味，铲出装盘；7. 锅内加味精，水淀粉，将汁收浓，亮油，下葱丁，浇在鱼上即成。 |
| 家常臊子鱼说明： |
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工艺：烧 口味：咸甜味 |
| 家常臊子鱼的制作材料 |
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主料：鲤鱼1000克 辅料：猪肉(肥瘦)125克 调料：豆瓣酱15克 盐15克 酱油8克 白砂糖8克 料酒8克 淀粉(玉米)4克 味精5克 胡椒粉5克 姜5克 大葱15克 猪油（炼制）50克 |
| 家常臊子鱼怎么做好吃 |
| 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 |
| 家常臊子鱼的热量 |
| 能量2137.54千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质197.83克,脂肪138.28克,碳水化合物29.42克,叶酸371.28微克,膳食纤维0.86克,胆固醇986.5毫克,维生素A289.55微克,胡萝卜素21.1微克,硫胺素0.63毫克,核黄素1.2毫克,烟酸32.14毫克,维生素C0.65毫克,维生素E15.83毫克,钙542.25毫克,磷2297.36毫克,钾3779.73毫克,钠8280.87毫克,碘47.6微克,镁393.36毫克,铁16.18毫克,锌23.87毫克,硒171.07微克,铜0.83毫克,锰1.17毫克, 家常臊子鱼的做法，家常臊子鱼怎么做 |
| 制作家常臊子鱼的小贴士： |
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