盖兰鸡卷是一道清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析盖兰鸡卷的做法，协助您做出美味可口的盖兰鸡卷。
| 盖兰鸡卷的做法 |
| 1. 将鸡脯肉洗净，片成大薄片；2. 冬菇、冬笋、熟鸡肉、盖兰菜分别切成细丝；3. 把鸡丝、冬笋丝、冬菇丝，调入精盐、味精、料酒、葱米、姜米、鸡油拌成馅；4. 将鸡片平放，撒匀玉米粉、三丝馅分摊在上，卷成10卷；5. 把鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；6. 蛋液加入玉米粉，搅拌均匀；7. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将盖兰菜放入炸透至酥；8. 捞出放入味精拌匀，放在盘内作为底衬；9. 将勺端离火口，把鸡卷蘸满蛋白糊顺序放入油内；10. 将勺上火，把鸡丝卷炸至金黄色，捞出，码放在盘内盖兰酥上面即成。 |
| 盖兰鸡卷说明： |
|
工艺：包卷炸 口味：咸鲜味 |
| 盖兰鸡卷的制作材料 |
|
主料：鸡胸脯肉250克 辅料：鸡肉100克 圆白菜100克 冬笋35克 香菇（鲜）15克 鸡蛋清150克 玉米面（黄）50克 调料：料酒5克 味精2克 鸡油15克 花生油100克 大葱5克 姜5克 盐4克 |
| 盖兰鸡卷怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 盖兰鸡卷的热量 |
| 能量1705.41千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质93.66克,脂肪123.03克,碳水化合物60.39克,叶酸56.9微克,膳食纤维4.78克,胆固醇311毫克,维生素A110微克,胡萝卜素129.7微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.97毫克,烟酸33.92毫克,维生素C40.85毫克,维生素E44.28毫克,钙117.38毫克,磷887.13毫克,钾1567.39毫克,钠2037.29毫克,碘12.4微克,镁172.37毫克,铁9.24毫克,锌3.31毫克,硒51.24微克,铜0.52毫克,锰0.84毫克, 盖兰鸡卷的做法，盖兰鸡卷怎么做 |
| 制作盖兰鸡卷的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=17542&caipu=1214330238