拌凉粉是一道家常菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析拌凉粉的做法，协助您做出美味可口的拌凉粉。
| 拌凉粉的做法 |
| 1. 炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。 |
| 拌凉粉说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 |
| 拌凉粉的制作材料 |
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主料：凉粉600克 辅料：猪肉(肥瘦)100克 香干30克 调料：色拉油15克 豆瓣辣酱20克 酱油15克 盐5克 白砂糖10克 料酒10克 榨菜25克 大葱20克 大蒜（白皮）30克 辣椒油40克 |
| 拌凉粉怎么做好吃 |
| 此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性。 |
| 拌凉粉的热量 |
| 能量1268.05千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质22.92克,脂肪96.78克,碳水化合物82.52克,叶酸6.6微克,膳食纤维6.64克,胆固醇80毫克,维生素A142.9微克,胡萝卜素748.3微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.33毫克,烟酸5.75毫克,维生素C3.2毫克,维生素E53.8毫克,钙267.3毫克,磷322.85毫克,钾565.6毫克,钠4300.4毫克,碘0.36微克,镁113.8毫克,铁15.08毫克,锌4.88毫克,硒25.08微克,铜0.7毫克,锰0.95毫克, 拌凉粉的做法，拌凉粉怎么做 |
| 制作拌凉粉的小贴士： |
| 凉粉50克含蛋白质2克，糖类15克，其热量相当于1份主食类。 |
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