清炒韭黄是一道甘肃菜 春季养生食谱 补阳食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清炒韭黄的做法，协助您做出美味可口的清炒韭黄。
| 清炒韭黄的做法 |
| 1. 将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用；2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝；3. 锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。 |
| 清炒韭黄说明： |
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工艺：清炒 口味：咸鲜味 |
| 清炒韭黄的制作材料 |
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主料：韭黄1000克 辅料：火腿50克 调料：盐5克 味精2克 植物油40克 |
| 清炒韭黄怎么做好吃 |
| 韭黄质嫩，不耐久热，火大油热，急速煸炒，瞬间即成。 |
| 清炒韭黄的热量 |
| 能量274.86千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质31.55克,脂肪3.7克,碳水化合物40.38克,叶酸13.6微克,膳食纤维12克,胆固醇19.5毫克,维生素A453微克,胡萝卜素2600微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.57毫克,烟酸9.77毫克,维生素C150毫克,维生素E3.64毫克,钙256.1毫克,磷630.58毫克,钾2007.78毫克,钠2933.4毫克,碘1.8微克,镁125.74毫克,铁17.57毫克,锌4.36毫克,硒11.65微克,铜1.04毫克,锰1.74毫克, 清炒韭黄的做法，清炒韭黄怎么做 |
| 制作清炒韭黄的小贴士： |
| 韭又叫“起阳草”、“草钟乳”，中医认为它辛温，味甘、无毒，有温中下气、补肾益精、调和肝脾、温暖下焦等功效，种子可壮阳暖胃、止泻，还治多尿、遗精、疝气等病。 |
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