芙蓉海四珍是一道山东菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芙蓉海四珍的做法，协助您做出美味可口的芙蓉海四珍。
| 芙蓉海四珍的做法 |
| 1.先用鸡蛋、凉高汤蒸一个嫩的“芙蓉”底备用。2.水发海参片成抹刀片，沸水中氽出；虾仁用半个蛋清、水淀粉、料酒等上浆，放温油中划出；再将活海螺片、乌鱼梳背片用热油促出。3.勺内加底油，加葱姜末、料酒一烹，加口蘑片一炒，加入高汤、少许酱油、盐、味精和原料，用水淀粉勾芡，淋明油浇在芙蓉上即成。 |
| 芙蓉海四珍说明： |
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工艺：其他 口味：咸鲜味 |
| 芙蓉海四珍的制作材料 |
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主料：海参（水浸）150克 虾仁75克 海螺50克 蛏子50克 墨鱼50克 辅料：口蘑30克 豌豆15克 鸡蛋200克 调料：盐2克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油5克 大葱5克 姜5克 植物油15克 鸡蛋清40克 |
| 芙蓉海四珍怎么做好吃 |
| 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 芙蓉海四珍的热量 |
| 能量721.53千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质108.16克,脂肪26.9克,碳水化合物32.4克,叶酸243.34微克,膳食纤维5.9克,胆固醇1905.75毫克,维生素A562.35微克,胡萝卜素45.3微克,硫胺素0.36毫克,核黄素1.15毫克,烟酸20.01毫克,维生素C2.45毫克,维生素E38.42毫克,钙1297.01毫克,磷1517.8毫克,钾2202.7毫克,钠5318.13毫克,碘61.57微克,镁443.26毫克,铁40.14毫克,锌11.81毫克,硒180.84微克,铜4.44毫克,锰9.02毫克, 芙蓉海四珍的做法，芙蓉海四珍怎么做 |
| 制作芙蓉海四珍的小贴士： |
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