白露鸡是一道清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析白露鸡的做法，协助您做出美味可口的白露鸡。
| 白露鸡的做法 |
| 1. 将熟鸡肉片成薄片；2. 胡萝卜去皮，用红色部分剁成碎末；3. 鸡蛋清放入碗内，用筷子抽的成泡沫状；4. 鱼肉剁成细泥；5. 鱼肉泥加入牛奶、淀粉、精盐调匀，加入蛋清糊、鸡油搅动匀；6. 将熟鸡肉一片挨一片在笼屉上码成正方形；7. 上面撒匀百合粉，再摊匀鱼糊，把胡萝卜末、香菜叶分两行摆在上面；8. 上锅蒸透（约3～4分钟），取出切成5厘米长、1.3厘米宽的长方块，摆在汤盘内；9. 坐勺上火，倒入鸡汤，调入盐、料酒、味精烧开；10. 撇去浮沫，淋入鸡油，浇在白露鸡汤盘内即成。 |
| 白露鸡说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 白露鸡的制作材料 |
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主料：鸡肉100克 辅料：草鱼50克 鸡蛋清150克 胡萝卜25克 香菜10克 百合(干)15克 牛奶25克 调料：料酒10克 味精2克 淀粉(玉米)25克 鸡油75克 盐3克 |
| 白露鸡怎么做好吃 |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 白露鸡的热量 |
| 能量473.91千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质48.84克,脂肪11.84克,碳水化合物43.58克,叶酸30.33微克,膳食纤维0.68克,胆固醇133.25毫克,维生素A245.3微克,胡萝卜素1148.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.64毫克,烟酸6.73毫克,维生素C8.3毫克,维生素E2.16毫克,钙87.06毫克,磷309.03毫克,钾767.55毫克,钠1582.1毫克,碘12.55微克,镁72.05毫克,铁7毫克,锌1.75毫克,硒29.3微克,铜0.38毫克,锰0.28毫克, 白露鸡的做法，白露鸡怎么做 |
| 制作白露鸡的小贴士： |
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