凤尾豆腐是一道微波食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 高血压食谱 高脂血症食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析凤尾豆腐的做法，协助您做出美味可口的凤尾豆腐。
| 凤尾豆腐的做法 |
| 1. 虾去头壳，留尾部，洗净；2. 在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度，再将虾尾由此孔穿过；3. 豆腐切成5厘米长的正方块，排列大盘上，用小汤匙挖出豆腐中间部分，在凹处抹上少许太白粉；4. 虾仁洗净，沥干后剁成泥状，与（精盐2克、玉米粉5克、胡椒粉2克、芝麻油2克）充分拌匀后，镶入豆腐中间下处；5. 再将一只只的虾置虾泥上，覆盖，高火3分钟蒸熟后，撒上葱花；6. 高汤中加入盐、酒调味，高火3分钟煮熟后，加入太白粉20克、水20克勾芡，再拌入芝麻油，淋在豆腐上即可。 |
| 凤尾豆腐说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 凤尾豆腐的制作材料 |
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主料：草虾200克 豆腐(北)300克 虾仁75克 辅料： 调料：淀粉(豌豆)25克 大葱10克 盐4克 香油12克 胡椒粉2克 料酒2克 玉米面（黄）5克 |
| 凤尾豆腐怎么做好吃 |
| 太白粉又称马铃薯淀粉。 |
| 凤尾豆腐的热量 |
| 能量892.9千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质103.7克,脂肪40.76克,碳水化合物36.31克,叶酸123.03微克,膳食纤维9.04克,胆固醇921.75毫克,维生素A120.4微克,胡萝卜素99.6微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.22毫克,烟酸4.2毫克,维生素C0.3毫克,维生素E44.36毫克,钙1546.57毫克,磷1319.74毫克,钾1280.84毫克,钠5483.25毫克,碘0.16微克,镁427.44毫克,铁20.3毫克,锌10.3毫克,硒64.28微克,铜6.03毫克,锰1.34毫克, 凤尾豆腐的做法，凤尾豆腐怎么做 |
| 制作凤尾豆腐的小贴士： |
| 草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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