清汤肚丝是一道私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清汤肚丝的做法，协助您做出美味可口的清汤肚丝。
| 清汤肚丝的做法 |
| 1. 将猪肚尖（即猪上口较厚之处）用水洗净，用刀片去外皮，刮去油污，随后把肚尖切成长5厘米的细丝；2. 将口蘑用开水发开后，用清水洗，然后择洗干净，用刀片成厚0.2厘米的片，再用清水投洗两遍；3. 油菜心洗净；4. 炒勺置旺火上，加清水烧沸，放入肚丝氽一下，迅速捞出，放入碗内；5. 另坐勺置旺火上，下鸡清汤（700克），沸后放入口蘑片、姜片、味精、精盐、黄酒；6. 待汤烧沸后撇去浮沫，下油菜心，胡椒粉，盛入大碗内，再把肚丝倒入大碗内，淋上鸡油即成。 |
| 清汤肚丝说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 清汤肚丝的制作材料 |
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主料：猪肚300克 辅料：口蘑15克 油菜心30克 调料：黄酒10克 盐12克 味精5克 胡椒粉2克 姜8克 鸡油15克 |
| 清汤肚丝怎么做好吃 |
| 清汤肚丝的热量 |
| 能量364.62千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质51.11克,脂肪11.25克,碳水化合物16.17克,叶酸11.68微克,膳食纤维3.17克,胆固醇870毫克,维生素A39.34微克,胡萝卜素200.8微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.71毫克,烟酸15.57毫克,维生素C11.12毫克,维生素E2.39毫克,钙104.69毫克,磷723.69毫克,钾1073.06毫克,钠5369.95毫克,碘0.16微克,镁75.82毫克,铁11毫克,锌7.39毫克,硒35.71微克,铜0.98毫克,锰1.33毫克, 清汤肚丝的做法，清汤肚丝怎么做 |
| 制作清汤肚丝的小贴士： |
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