川酱豆腐是一道家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 单身食谱 健脾开胃食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析川酱豆腐的做法，协助您做出美味可口的川酱豆腐。
| 川酱豆腐的做法 |
| 1. 将豆腐切成小三角块，放入油锅中炸至金黄色捞出；2. 青椒洗净，切成小块；3. 木耳洗净，撕成小片；4. 葱、姜、蒜均切成蓉；5. 坐锅点火放少许油烧热，放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱；6. 炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤；7. 翻炒均匀后用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即可。 |
| 川酱豆腐说明： |
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工艺：炒 口味：酸甜味 |
| 川酱豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)400克 青椒50克 木耳(水发) 75克 辅料： 调料：豆瓣酱30克 白砂糖15克 盐2克 味精2克 酱油15克 醋10克 淀粉(玉米)5克 料酒10克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克 植物油50克 |
| 川酱豆腐怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 川酱豆腐的热量 |
| 能量627.58千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质44.75克,脂肪34.78克,碳水化合物47.98克,叶酸165.3微克,膳食纤维14.56克,维生素A52.11微克,胡萝卜素313.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.3毫克,烟酸2.29毫克,维生素C37.33毫克,维生素E39.75毫克,钙491.98毫克,磷563.53毫克,钾879.26毫克,钠3682.1毫克,碘5.16微克,镁366.61毫克,铁17.79毫克,锌4.28毫克,硒14.14微克,铜0.54毫克,锰2.07毫克, 川酱豆腐的做法，川酱豆腐怎么做 |
| 制作川酱豆腐的小贴士： |
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