清炖鲫鱼是一道家常菜 补虚养身食谱 利尿食谱 乳母食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清炖鲫鱼的做法，协助您做出美味可口的清炖鲫鱼。
| 清炖鲫鱼的做法 |
| 1. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。 |
| 清炖鲫鱼说明： |
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工艺：清炖 口味：咸鲜味 |
| 清炖鲫鱼的制作材料 |
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主料：鲫鱼400克 辅料：猪里脊肉100克 冬笋20克 香菇（鲜）15克 调料：料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 鸡精2克 花生油20克 |
| 清炖鲫鱼怎么做好吃 |
| 鱼的最佳食用时间为鱼宰杀后5-10小时之间。 |
| 清炖鲫鱼的热量 |
| 能量722.4千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质94.78克,脂肪34.51克,碳水化合物9.39克,叶酸108.84微克,膳食纤维1.09克,胆固醇139.1毫克,维生素A10.3微克,胡萝卜素32.1微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.39毫克,烟酸15.28毫克,维生素C0.85毫克,维生素E10.36毫克,钙339.61毫克,磷842.74毫克,钾1511.29毫克,钠1930.46毫克,碘15.49微克,镁200.65毫克,铁7.73毫克,锌4.71毫克,硒97.76微克,铜0.27毫克,锰0.37毫克, 清炖鲫鱼的做法，清炖鲫鱼怎么做 |
| 制作清炖鲫鱼的小贴士： |
| 鲫鱼和黑木耳同食有温中、补虚、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥者和年老体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和延缓衰老的作用。 |
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