清蒸烤鸭块是一道补虚养身食谱 湖南菜 营养不良食谱 清热去火食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸烤鸭块的做法，协助您做出美味可口的清蒸烤鸭块。
| 清蒸烤鸭块的做法 |
| 1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨，砍成3.5 厘米长、3 厘米宽的块；2. 将烤鸭块装入汤碗内，放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水，上笼蒸约2 小时，蒸至酥烂为止；3. 水发香菇去蒂洗净；4. 小白莱摘去边叶留苞洗净，用开水锅汆过，用冷水过凉；5. 余下葱切段；6. 在锅内放入汤，下入香菇、小白菜，加盐汆过捞出；7. 同时，取出烧鸭块去掉葱、姜，加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。 |
| 清蒸烤鸭块说明： |
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工艺：清蒸 口味：咸鲜味 |
| 清蒸烤鸭块的制作材料 |
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主料：烤鸭1500克 辅料：香菇（干）20克 小白菜300克 调料：味精2克 胡椒粉2克 小葱15克 料酒50克 姜15克 盐10克 |
| 清蒸烤鸭块怎么做好吃 |
| 汤碗装好鸭块，加水量以没过鸭块为难，汤汁过多，鲜味不足。 |
| 清蒸烤鸭块的热量 |
| 能量6649.45千卡,蛋白质258.93克,脂肪577.34克,碳水化合物114.79克,叶酸162.15微克,膳食纤维10.28克,维生素A1406微克,胡萝卜素5196.7微克,硫胺素0.71毫克,核黄素5.34毫克,烟酸73.92毫克,维生素C88.75毫克,维生素E16.86毫克,钙830.69毫克,磷2795.77毫克,钾4402.06毫克,钠5565.93毫克,碘30.16微克,镁290.6毫克,铁44.51毫克,锌22.15毫克,硒160.11微克,铜2.3毫克,锰2.47毫克, 清蒸烤鸭块的做法，清蒸烤鸭块怎么做 |
| 制作清蒸烤鸭块的小贴士： |
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