鸡煲鲍翅是一道私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡煲鲍翅的做法，协助您做出美味可口的鸡煲鲍翅。
| 鸡煲鲍翅的做法 |
| 1.先将老鸡宰杀干净；把鲍翅滚煨好。2.再将老鸡、猪皮、鸡脚放在水里滚10分钟，捞起洗净，放在瓦盆里，加入绍酒、火腿、姜片、葱条、精盐、上汤1750毫升随放在笼里炖至仅稔，取起，将鸡骨拆去(留回鸡头)，再将原汤用洁净毛巾滤去肉糜，以清为好，把鸡脚、姜、葱等弃掉。3.将煨好的鲍翅用手撕为两件，放在大碗里排好后，把鸡放在碗的中间(鸡肚朝碗底)，随覆在汤窝里，将原汤倒入窝内，用盖盖着，放入笼内炖约1小时半便成。 |
| 鸡煲鲍翅说明： |
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工艺：原炖 口味：咸鲜味 |
| 鸡煲鲍翅的制作材料 |
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主料：鸡1500克 鸡爪500克 猪肉皮250克 鱼翅(干)500克 辅料：火腿肠75克 调料：姜10克 黄酒25克 盐8克 |
| 鸡煲鲍翅怎么做好吃 |
| 本菜中选用的鱼翅是浸发鱼翅中最高档的鱼翅,翅针最粗的那种。 |
| 鸡煲鲍翅的热量 |
| 能量6614.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质907.6克,维生素B1211.32微克,脂肪306.76克,碳水化合物52.13克,叶酸13.85微克,膳食纤维0.27克,胆固醇2364.75毫克,维生素A957.3微克,胡萝卜素17微克,硫胺素0.96毫克,核黄素2.55毫克,烟酸99.12毫克,维生素C0.4毫克,维生素E12.14毫克,钙1636.46毫克,磷3513毫克,钾5724.62毫克,钠6360.8毫克,碘54.5微克,镁557.81毫克,铁59.47毫克,锌34.48毫克,硒603.93微克,铜1.64毫克,锰1.6毫克, 鸡煲鲍翅的做法，鸡煲鲍翅怎么做 |
| 制作鸡煲鲍翅的小贴士： |
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