鲜贝竹筒鱼是一道湖南菜 益智补脑食谱 健忘食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析鲜贝竹筒鱼的做法，协助您做出美味可口的鲜贝竹筒鱼。
| 鲜贝竹筒鱼的做法 |
| 1.葱白切成2厘米长的段，姜一半切成米，余下的葱和姜拍破。将干贝老筋（在干贝上有一小块颜色与大部分不同的老筋）掰去，洗净沙质，用碗装上，加入料酒、拍破的葱姜和少许水，上笼蒸发取出。蘑菇切成片。火腿切成薄片。2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，用开水烫一下捞出，用小刀刮去皮面的薄膜，再用清水洗净，先取头和尾不用，鱼身去背脊骨，砍成5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的块，用料酒、盐略腌一下。3.用干净小新竹筒10个，每个竹筒垫放竹叶几片，放入肥鱼3块、干贝、火腿、蘑菇、盐、味精、鸡油、葱盖，盖上竹筒，上笼用沸水蒸15分钟即熟取出。同时放入胡椒粉、葱段、鸡汤1000毫升，盖好后放入垫盘内，每人一份，随上辣椒油，姜醋各两小碗，蘸着吃即成。 |
| 鲜贝竹筒鱼说明： |
|
工艺：清蒸 口味：本味咸鲜 |
| 鲜贝竹筒鱼的制作材料 |
|
主料：鳙鱼1500克 辅料：干贝50克 火腿50克 蘑菇(鲜蘑)50克 调料：鸡油50克 料酒40克 盐15克 味精2克 胡椒粉2克 大葱25克 姜25克 辣椒油100克 醋100克 |
| 鲜贝竹筒鱼怎么做好吃 |
| 鲜贝竹筒鱼的热量 |
| 能量2651千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质270.22克,脂肪136.52克,碳水化合物86.94克,叶酸51.85微克,膳食纤维2.37克,胆固醇1873.5毫克,维生素A587.45微克,胡萝卜素294.7微克,硫胺素0.73毫克,核黄素2.07毫克,烟酸49.78毫克,维生素C42.5毫克,维生素E88.52毫克,钙1319.34毫克,磷3261.52毫克,钾4620.01毫克,钠8130毫克,碘1.96微克,镁485毫克,铁22.76毫克,锌16.9毫克,硒337.42微克,铜1.49毫克,锰5.41毫克, 鲜贝竹筒鱼的做法，鲜贝竹筒鱼怎么做 |
| 制作鲜贝竹筒鱼的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=3512&caipu=1232934946