糖醋素鱼是一道私家菜 减肥瘦身食谱 肝硬化食谱 老人食谱 心调养食谱，口味糖醋味，【家常菜食谱大全】为您详解解析糖醋素鱼的做法，协助您做出美味可口的糖醋素鱼。
| 糖醋素鱼的做法 |
| 1.先将素鱼（为大豆制品，仿鱼形状制作，方法同素鸡）放笼中蒸30分钟拿出，待冷却后剞刀(用抽块法，鱼身成大片)；银杏压扁；老姜拍松，待用。2.火上置锅，加植物油，待油温七成热，把剞好刀的鱼料坯抹上蛋清糊，下锅中炸至定形捞出，候油温升至八成热下锅复炸，呈金黄色捞出，摆盘中略松，用红樱桃衬上眼整形，待用。3.另起锅，着底油，放入老姜，待炸出味捞弃，下白糖、黄醋、酱油、清水100毫升略熬再放入银杏，着水粉上芡，溜香油出锅浇鱼周身即成。 |
| 糖醋素鱼说明： |
|
工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 |
| 糖醋素鱼的制作材料 |
|
主料：素鸡400克 辅料：白果（鲜）100克 樱桃100克 调料：白砂糖200克 醋150克 酱油5克 香油30克 姜4克 植物油200克 淀粉(豌豆)20克 鸡蛋清140克 |
| 糖醋素鱼怎么做好吃 |
| 白果又称银杏。素鱼（为大豆制品，仿鱼形状制作，方法同素鸡） |
| 糖醋素鱼的热量 |
| 能量2086.89千卡,蛋白质86.94克,脂肪80.73克,碳水化合物256.47克,叶酸10.61微克,膳食纤维4.08克,维生素A76.12微克,胡萝卜素456.8微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.66毫克,烟酸4.72毫克,维生素C10.16毫克,维生素E94.37毫克,钙1370.28毫克,磷945.4毫克,钾1168.55毫克,钠2297.53毫克,碘0.12微克,镁312.86毫克,铁34.93毫克,锌9.37毫克,硒40.62微克,铜1.4毫克,锰9.46毫克, 糖醋素鱼的做法，糖醋素鱼怎么做 |
| 制作糖醋素鱼的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=19597&caipu=1233096265