椒盐擦鸡是一道健脾开胃食谱 卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析椒盐擦鸡的做法，协助您做出美味可口的椒盐擦鸡。
| 椒盐擦鸡的做法 |
| 1.先将鸡洗净，把内脏取出，将鸡身吊当风处晾干，然后用竹针将鸡腿部及胸脯部刺遍小孔，再把花椒和盐擦遍鸡身(鸡身刺孔。目的使椒香及盐味能渗入鸡的肉层)。 2.把擦遍椒盐的鸡身放入瓦坛内，上面压实，约腌6小时备用。 3.做卤鸡汁:把鸡汁汤加入酒及味粉，调匀倾入锅内加火烧开，然后倒入瓦盆待凉，再把腌好的鸡浸入卤汁内约四五小时。 4.把浸好的鸡取出，加上葱，放入蒸器内用文火蒸约半小时，取出切件便可食用。 |
| 椒盐擦鸡说明： |
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工艺：其他 口味：咸鲜味 |
| 椒盐擦鸡的制作材料 |
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主料：鸡1500克 辅料： 调料：黄酒10克 花椒15克 盐20克 姜5克 味精5克 |
| 椒盐擦鸡怎么做好吃 |
| 椒盐擦鸡的热量 |
| 能量2565.75千卡,蛋白质292.74克,脂肪142.38克,碳水化合物31.32克,叶酸0.18微克,膳食纤维4.44克,胆固醇1590毫克,维生素A724.85微克,胡萝卜素29.5微克,硫胺素0.78毫克,核黄素1.42毫克,烟酸84.34毫克,维生素C0.2毫克,维生素E10.42毫克,钙245.7毫克,磷2353.9毫克,钾3815.95毫克,钠9228.08毫克,镁306.1毫克,铁22.65毫克,锌16.77毫克,硒176.89微克,铜1.25毫克,锰1.23毫克, 椒盐擦鸡的做法，椒盐擦鸡怎么做 |
| 制作椒盐擦鸡的小贴士： |
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